Depuis plus de 70 ans, notre entreprise produit et met en forme un aliment qui a été défini et considéré pendant des siècles comme “la nourriture des dieux” : le CHOCOLAT.
Fondée au début des années ‘30, La Sirena Cioccolato a toujours eu un caractère artisanal: son fondateur fit de longues recherches à partir d’ingrédients naturels de base, tels le cacao, le sucre et le beurre de cacao. Dans un modeste local, à Sesto Fiorentino près de Florence, on fabriquait des plaques et des bouchées de chocolat ainsi qu'une petite quantité d’oeufs de Pâques; ces derniers représentent aujourd’hui le 90% de la production. Dans les années '60, l’entreprise, en pleine expansion, déménage dans des locaux plus grands, mais ceux-ci seront vite trop étroits pour les 40 ouvriers qui y travaillent. Il fut donc de nouveau nécessaire de déménager, cette fois dans la zone industrielle de Calenzano où notre siège se trouve encore aujourd’hui.
De nombreux changements ont été effectués ces dernières années. L’entreprise a procédé à de grandes améliorations techniques devenues indispensables dans les différents secteurs de la production et elle continue à innover sous la direction d’un nouveau groupe de dirigeants. Ces changements s'imposent tant pour faire face à la demande toujours plus grande de nos produits, tout en restant compétitifs sur le marché, que pour protéger le consommateur et lui donner le maximum de garanties. Ainsi, au cours des derniers mois, une nouvelle ligne de production d’oeufs, totalement automatique, a été inaugurée, une des rares installées en Italie.